moderiert Mittelalterküche

[Arainrodh]

Bei unserer Gruppe ist es inzwischen zum Brauch geworden, dass eineR der SpielerInnen kochen muss/darf, da wir meistens den ganzen Tag durchspielen. Angefangen hat die ganze Sache sehr banal mit "hmmmmm, es gibt etwas zu essen", inzwischen ist meine Gruppe allerdings zu Mittelaltergourmets geworden und jetzt heißts nur noch "Waaas, gibts zu essen". Lange, lange hab ich mein Gehirn zermartert und verschiedenstes aufgetischt, schön langsam gehen mir aber die Ideen aus. Ich bin also um jede Unterstützung und Idee dankbar.

Essen ist nun einmal die schönste Nebensache der Welt,...

[Blaues Feuer]

Hmm, auf die schnelle hab ich da nur Kochbuchempfehlungen, die aber so einschlägig sind, daß Du sie wahrscheinlich schon kennst.

 

Vogt, Leo: Die Garküche : Braten, Backen und Kochen im Mittelalter. Ubstadt-Weiher : Verl. Regionalkultur, 1998

ISBN: 3-929366-31-2

hatte ich schon in der Hand, da in unserer Institutsbibliothek. Ist ganz nett und es sind mehr als nur ein paar Rezepte. Allerdings einiges recht aufwendig.

 

die folgenden kenn ich nicht direkt, daher keine Garantie für die Brauchbarkeit:

 

Hein, Peter: Kulinarische Studien : Untersuchungen zur Kochkunst im arabisch-islamischen Mittelalter; mit Rezepten. Wiesbaden : Harrassowitz, 1988

ISBN: 3-447-02754-1

 

 

Blume, Jacob: Das Buch von guter Speise : mittelalterlich kochen ; Gerichte und ihre Geschichte. Göttingen : Verl. Die Werkstatt, 2004

ISBN: 3-89533-451-0

 

Foster, Norman: Schlemmen hinter Klostermauern : die unbekannten Quellen europäischer Kochkunst ; mit 111 Rezepten aus der Klosterküche. Frechen : Komet, [2001]

ISBN: 3-89836-159-4

[Blaues Feuer]

oh und natürlich diese Seite im Netz

 

http://www.mittelalterlich-kochen.de/

 

da hab ich beim ersten überfliegen einiges gesehen, was Du in den oben aufgelisteten Kochbüchern auch finden wirst.

[Bruder Buck]

Moderation :

@Arainrodh: Ich glaube, du bist bei der Platzierung deines Themas einer Verwechslung aufgesessen, denn die Hexenküche ist kein Kochbuchbereich, sondern der Testbereich des Forums. Ich habe mir mal erlaubt, dein Thema in einen passenderen Bereich zu verschieben.

 

Grüße

 

Bruder Buck

 

Bei Nachfragen bitte eine PN an mich oder benutzt den Strang Diskussionen zu Moderationen

[Abd al Rahman]

Interessanter Titel:

 

Wie man eyn teutsches Mannsbild bei Kräften hält.

 

Das Buch ist gut. Wir haben das zu Hause.

 

Viele Grüße

hj

[Bloxmox]

Ja, das ist ein schönes Buch, das übrigens auch Weibslüüd bei Kräften hält. Die Hayden haben auf ihrer Webseite unter Speisen schöne Rezepte. Die hab ich alle schon probiert und viele ausprobiert. Mit Kersin kann man im Haydenforum auch über Essen klönen.

 

Blox(leggerschmegger)mox

[Arainrodh]

Vielen Dank euch für die vielen Buchtipps und die Internetseiten (auf den ich schon begeistert geschmöckert habe, hmmm)

[Arenimo]

Zum allgemeinen Essen im Mittelalter gibt es (selbstverständlich) auch was bei Wikipedia.

 

Dort gibt's dann auch einen Link zur Essensabteilung lehnswesen.de - eine allgemein recht informative Seite, eben auch wenns um Rezepte geht.

 

Des weiteren bin ich noch auf www.lomion.de gestoßen - enthält sowohl Rezepte aus Mittelerde* als auch Mittelalterliche Rezepte. Und zwar echt viele Rezepte. Ich meine, viele Rezepte...

 

Hungrig,

Arenimo

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*)Den Orks schmeckt z.B. Falmbierter Elb, Gebratener Zwergenkopf oder Hobbiteintopf ... ?

[Bloxmox]

Und hier noch die ultimative Seite: Essen von 17.000 v.Chr. bis heute. Mit vielen vielen infos.

 

Blox(histofood)mox